Dominique a commencé sa formation par CAP-BEP en pâtisserie.
Passionné, il a continué ses études par un CAP-BEP de glacier.
Pendant quatre ans, il a consolidé ses acquis en travaillant en tant que responsable dans une boulangerie niortaise.
Afin, de pouvoir exercer ses talents en toute liberté, Dominique s’est installé à Mauzé sur le mignon depuis 5 ans. Il peut à présent faire découvrir ses talents culinaires et artistiques pour tous les gourmands !!!
Venez goûter ses pâtisseries, vous en tomberez amoureux …
Boulangerie Bertrand - 175, Grand Rue - 79210 Mauzé sur Mignon - tél : 05 49 26 31 16 - siret : 441 901 873 000 14